Beschrijving
Bekend van de sushi, wie kent de spicy tuna niet? Lekkere smeuige rijst met tonijn, advocado en een laagje met dit pittig goedje, Shichimi Togarashi genaamd. Deze Shichimi Togarashi (7 smaken chilipeper letterlijk vertaald) geeft uw Japanse gerechten meer smaak en diepgang waaronder onze persoonlijke favoriet Ramen Noodles! Met deze huisgemaakte blend zijn wij op zoek gegaan naar perfecte harmonie van kruiden zoals de Japaners dat al eeuwen doen. Zoveel mogelijk traditionele ingredienten zoals vers geimporteerde Sansho (schillen van gedroogde citrus achtige vruchten) om de echte Japanse smaak beleven. En daarnaast natuurlijk een vleugje pit zoals wij dat bij Dekker Pepper altijd doen.
Verpakking met 30 gram Shichimi Togarashi.
Geschiedenis
Tijdens de Edo periode zo rond 1625 was er een kruidenshop Yagenbori genaamd die begonnen is met het maken van de eerste Shichimi Togarashi. Oorspronkelijk ook wel Yagenbori genaamd (naar de shop waar oorspronkelijk ontwikkeld was) was deze mix bedoeld voor medicinale doeleinden. Al snel gebruikte steeds meer straatverkopers deze lekkere mix om hun gerechten op smaak te brengen waardoor het al snel een van de best verkocht producten werd op lokale festivals. Daarna pakte ook grotere producten het succes van het product op om het op een nog grotere schaal bekendheid te geven.
Meer informatie over Togarashi is hier te vinden.
Interesse in andere kruidenmengels? Neem dan ook eens hier een kijkje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.